Легкий ягодный смузи на основе охлажденного травяного чая подойдет для завтрака или перекуса. Напиток получается освежающим, с насыщенным ягодным вкусом и без добавленного сахара.
Для рецепта лучше использовать замороженные ягоды. Они охлаждают напиток и делают его густым, поэтому добавлять лед не потребуется. Размораживать ягоды перед приготовлением не нужно.
В качестве основы можно взять травяной чай Природное пробуждение или другой сбор с мягким вкусом без выраженной горечи. Перед добавлением в смузи чай необходимо полностью остудить.
КБЖУ на порцию
Порций:1
Калории
0
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
1 порция — количество порций меняет и КБЖУ, и ингредиенты ниже.
травяной чай1 г
вода100 мл
замороженные ягоды100 г
банан½ среднего
натуральный или греческий йогурт50 г
медпо желанию
листья мятыпо желанию
Способ приготовления
Залейте травяной чай 100 мл горячей воды.
Оставьте напиток на 20–25 минут, затем процедите и полностью остудите.
Для более холодного смузи поставьте чай в холодильник на 30–40 минут.
Очистите половину банана и нарежьте небольшими кусочками.
Положите в чашу блендера замороженные ягоды, не размораживая их заранее.
Добавьте банан и натуральный или греческий йогурт.
Влейте охлажденный травяной чай.
Взбивайте смузи в течение 40–60 секунд до однородной консистенции.
Попробуйте напиток. При необходимости добавьте немного меда или подсластителя и снова взбейте.
Перелейте смузи в стакан и подавайте сразу после приготовления.
Из указанного количества получается 1 порция объемом примерно 250–300 мл.
Чем можно заменить ингредиенты
Основной ингредиент
Чем заменить
Количество
Замороженные ягоды
Свежие ягоды
100 г
Банан
Мягкая груша или ¼ авокадо
½ шт.
Натуральный йогурт
Греческий или растительный йогурт без сахара
50 г
Травяной чай
Каркаде, зеленый чай или вода
100 мл
Мед
Подсластитель
По вкусу
При использовании свежих ягод смузи получится менее холодным и более жидким. В этом случае добавьте замороженный банан или 2–3 кубика льда.
Как сделать смузи гуще
Используйте ягоды сразу из морозильной камеры. Половину банана также можно заранее нарезать и заморозить на 2–3 часа.
Если смузи получился слишком жидким, добавьте еще 20–30 г замороженных ягод или столовую ложку густого йогурта. Слишком густой напиток можно разбавить небольшим количеством холодного травяного чая.
Ответы на вопросы
Нужно ли размораживать ягоды перед приготовлением?
Нет. Замороженные ягоды делают смузи густым и прохладным. После размораживания они выделяют сок, поэтому напиток может получиться жидким.
Можно ли использовать свежие ягоды?
Да, но смузи будет менее густым. Добавьте замороженный банан или несколько кубиков льда.
Можно ли приготовить смузи без йогурта?
Да. В этом случае уменьшите количество чая до 70–80 мл. Напиток получится более ягодным, но менее кремовым.
Какие ягоды лучше сочетаются с травяным чаем?
Хорошо подходят клубника, малина, черника и черная смородина. Кислые ягоды лучше сочетать со спелым бананом.
Можно ли добавлять горячий чай?
Нет. Горячий чай растопит ягоды, и смузи станет теплым и жидким. Напиток нужно полностью остудить.
Можно ли приготовить смузи заранее?
Лучше пить его сразу после приготовления. В холодильнике смузи можно хранить до 6–8 часов, но перед подачей его нужно перемешать или повторно взбить.
Алсу Копылова — основательница проекта "Дом Твоего Здоровья", амбассадор сети фитнес-клубов "С.С.С.Р-фитнес", сертифицированный нутрициолог, совладелица продакшен-студии полного цикла "Согласовано", колумнист портала "На Рублёвке на Новой Риге Life" и мама 4-х здоровых детей.
Алсу Копылова 
